Marcos Antonio 
Gabi Carregosa — participante do MasterChef Profissionais 2026, a chef colocou como objetivo profissional transformar a exposição no reality no impulso decisivo para abrir o próprio restaurante. A trajetória que a levou até a bancada do programa tem raízes em Aracaju, formação no Senac Rio e experiência em endereços de alta gastronomia em Rio e São Paulo.
Trajetória técnica que sustenta a ambição
Gabi construiu experiência em cozinhas exigentes: trabalhou no Kalango ao lado de Bianca Barbosa, passou pela cozinha do Sheraton Rio e integrrou o time do restaurante Oro, do chef Felipe Bronze. Em São Paulo, ocupou a responsabilidade de chefiar o setor de massas no Nelita e hoje lidera a cozinha do Toalha Café Bar, no centro da cidade.
Antes da culinária profissional, houve uma formação inicial fora da área: Gabi cursou engenharia de produção e decidiu migrar após fechar uma empresa e se matricular em cursos práticos no Senac Rio, movimento que mudou sua carreira.
"Meu maior objetivo profissional é abrir meu restaurante e eu vim para o MasterChef pensando nisso."
Projetos autorais e a estratégia de visibilidade
Além do trabalho em restaurantes, Gabi idealizou o projeto Jantarzinho, uma série de jantares itinerantes que ocupava horários ociosos de estabelecimentos para testar receitas e formato autoral. Esse formato prático funcionou como laboratório para suas propostas e ampliou sua rede profissional no Rio de Janeiro.
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Tabela do Brasileirão 2026: classificação atualizadaVer classificação, artilharia e próximos jogos →A convivência em coletivos também faz parte do repertório: a chef participou da fundação do Maria Tá na Cozinha, coletivo voltado a conectar cozinheiras e incentivar a empregabilidade feminina na gastronomia, um movimento alinhado à sua ambição de mercado.
O que você acha? Você acha que a exposição no MasterChef será suficiente para Gabi abrir o restaurante que ela planeja? Para acompanhar mais, acesse nossa editoria.
Foto: Divulgação
Perguntas Frequentes
Qual é o objetivo de Gabi Carregosa ao participar do MasterChef Profissionais 2026?
Gabi Carregosa diz que o maior objetivo no MasterChef Profissionais 2026 é abrir o próprio restaurante. A chef pretende aproveitar a visibilidade do programa para gerar interesse pela sua proposta culinária e transformar a exposição em demanda real pelo seu trabalho, usando a experiência do reality como plataforma de lançamento.
Onde Gabi Carregosa trabalha atualmente e quais cozinhas integrou antes?
A chef Gabi Carregosa comanda atualmente a cozinha do Toalha Café Bar, no centro de São Paulo, e acumula passagens por endereços como Kalango, Sheraton Rio, Oro (do chef Felipe Bronze) e Nelita. Antes de migrar para a gastronomia, cursou engenharia de produção e fez cursos práticos no Senac Rio.
Como os projetos Jantarzinho e Maria Tá na Cozinha se relacionam ao plano de Gabi?
O projeto Jantarzinho e o coletivo Maria Tá na Cozinha permitiram que Gabi Carregosa testasse criações autorais e ampliasse sua rede profissional. Jantarzinho funcionou como iniciativa itinerante no Rio para experimentar cardápios, enquanto Maria Tá na Cozinha foca em conectar cozinheiras e promover empregabilidade feminina, ambos alinhados ao plano de abrir um restaurante.
