Samuel Vitor 
MasterChef Brasil — A cozinha do programa recebe a cozinha andina: no 10º episódio da 13ª temporada, apresentado nesta terça-feira (28), o locro entra como prato de eliminação e pode determinar quem deixa a competição.
- Flash resumo: Locro vira prova de eliminação; Helena Rizzo ministra aula e apresenta sua versão servida no Maní, em São Paulo.
Helena Rizzo traz o locro à prova de eliminação
A presença de Helena Rizzo muda o desafio: antes da eliminação, os participantes recebem uma aula sobre a iguaria que será julgada na etapa decisiva. A chef leva ao programa sua leitura do prato, baseada na receita servida no restaurante Maní.
A tensão vem da combinação de técnica e ingredientes pouco usuais para alguns competidores: trata-se de um ensopado com elementos que exigem cozimento e ajuste de texturas, e qualquer erro pode custar a permanência na atração.
Lá, o preparo leva bochecha de boi, feijão-branco, milho, abóbora, cambuquira e pipoca de quinoa.
O que é locro e como varia na América do Sul
O locro é um ensopado à base de carne, batata e milho, tradicional na região da Cordilheira dos Andes. A receita muda conforme o país: ingredientes e técnicas regionais fazem parte do perfil do prato.
No Peru, por exemplo, a abóbora costuma entrar no preparo; na Bolívia o milho pode ser triturado; e na Argentina o locro tem posição cultural forte, consumido em datas como a Revolução de Maio e o Dia da Independência.
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Perguntas Frequentes
O que é o locro apresentado no MasterChef Brasil?
MasterChef Brasil apresenta o locro como um ensopado típico da Cordilheira dos Andes, cuja base inclui carne, batata e milho. A matéria destaca que a composição varia por país, e que nesta edição o prato aparece na prova de eliminação do 10º episódio da 13ª temporada.
Quais ingredientes Helena Rizzo usa na versão do locro exibida no MasterChef Brasil?
No MasterChef Brasil, a versão de Helena Rizzo servida no Maní inclui bochecha de boi, feijão-branco, milho, abóbora, cambuquira e pipoca de quinoa. O restaurante Maní, mencionado na matéria, é o local onde a chef aplica sua leitura do prato em São Paulo.
Quando vai ao ar a prova com locro no MasterChef Brasil e em qual fase do programa?
MasterChef Brasil exibe a prova com locro no 10º episódio da 13ª temporada, programado para nesta terça-feira (28). A reportagem informa que o prato será usado na prova de eliminação, afetando participantes que não forem bem na primeira etapa.
O locro mostrado pelo MasterChef Brasil é igual ao das tradições andinas?
No Peru, o locro frequentemente leva abóbora, e o MasterChef Brasil mostra que variações regionais existem; na Bolívia o milho pode ser triturado, e na Argentina o locro é tão popular quanto a feijoada, consumido em datas como a Revolução de Maio e o Dia da Independência.
Qual é a relação entre Helena Rizzo, o Maní e o locro no contexto do MasterChef Brasil?
A ligação entre Helena Rizzo, o restaurante Maní e o locro aparece no MasterChef Brasil: a chef apresenta no programa sua versão do prato — a receita servida no Maní, em São Paulo — que inclui ingredientes como bochecha de boi e pipoca de quinoa.
